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北韩政府禁「巧克力派」!零食产业背后的世界脉动

时间:2020-06-19      浏览:334


全世界每年大约花费 3740 亿美元在购买零食上,但随之而来的,却不只是增胖的卡路里。零食生产背后的文化、贸易、政治等因素,影响了零食产业在世界各地的样貌。透过零食,我们也能观察世界脉动!以下举出几种零食背后的故事:
北韩政府禁「巧克力派」!零食产业背后的世界脉动
墨西哥的可口可乐比美国的好喝!

由于贸易政策,墨西哥的可口可乐比美国的好喝!1994 年北美自由贸易协定签定以来,美国大量补助低价玉米生产、倾销,同时提高蔗糖进口关税。故墨西哥的可口可乐使用真正的蔗糖製作,而美国的可乐则以 HFCS 高果糖糖浆,如玉米糖浆做替代。
北韩政府禁「巧克力派」!零食产业背后的世界脉动
Hershey 在加拿大吃起来像呕吐物?

Hershey 巧克力棒在美国,因为製程经过一道步骤:脂解作用,故吃起来味道香浓、强烈,带点微酸味。但欧洲人与加拿大人可就不那幺捧场了,对他们来说那那简直就像呕吐物。为此 Hershey 公司为欧洲与加拿大开发了新的 Hershey 产品。
北韩政府禁「巧克力派」!零食产业背后的世界脉动
巴西麦当劳的「香蕉派」

在美国,人人啃苹果、苹果甜点稀鬆平常,苹果可说是当地的「国民水果」;如同苹果之于美国,巴西人则热爱吃香蕉,巴西麦当劳为他们忠实的顾客,推出「香蕉派」,在台湾也曾上市过一阵子。
北韩政府禁「巧克力派」!零食产业背后的世界脉动
罗马尼亚销量第一的零食,有益健康? 

在东欧卖得最好的零食,竟然是一种名为 Orbit gum 口嚼锭,号称能保持口腔清爽、健康,同时能保健牙齿。
北韩政府禁「巧克力派」!零食产业背后的世界脉动
日本 KitKat 巧克力拥有超过 200 种口味

KitKat 是许多观光客去日本必买的伴手零食,口味多达 200 种。为什幺会推出那幺多种口味?因为日本的零售商店非常多,依各地区特色推出不同的限定品味,以增加吸引力,促进销量。
北韩政府禁「巧克力派」!零食产业背后的世界脉动
北韩政府禁「巧克力派」

2002 年开城工业区开放,南韩人在北韩开设工厂,并雇用北韩员工。工厂时常发放巧克力派给工人做为福利,巧克力派在当地大受欢迎,被当作珍品,甚至流通黑市。为此,北韩政府担忧影响市场平衡,于 2014 年颁布禁令,禁止南韩工厂再发放巧克力派。
北韩政府禁「巧克力派」!零食产业背后的世界脉动
奈及利亚最爱薄荷味

奈及利亚是可可生产与出口的大宗国,他们最爱的零嘴竟不是巧克力,而是一种名为 TomToms 的薄荷糖。
北韩政府禁「巧克力派」!零食产业背后的世界脉动
Zambo 脆片命名背后的黑暗历史 

宏都拉斯着名的零食为 Zambo Chips,Zambo 这个字义含有对黑白混血人种的贬低意味。而製造商 Dinant Corporation 也十分具有争议,该公司被指控涉及多项暴力、偷盗、贪腐事件,而公司老闆 Miguel Facussé 被认为是 2009 年宏都拉斯军事政变的首脑之一。
北韩政府禁「巧克力派」!零食产业背后的世界脉动
智利原住民风味的 Tika 脆片

在拉丁美洲,因过去长久的殖民历史,许多欧洲传入的食物被赋予当地特色食材风味,比如热销智利的 Tika 脆片,在当地是 Merka 口味,为原住民 Mapuche 族常使用的烟燻红番胡椒。这背后也隐约透露出原住民和智利当地人的紧张关係,1993 年智利政府通过法案将部份土地归还给 Mapuche 族,不料却引发后续一连串的占领、暴力行动。